Giấm Mizkan

Giấm Mizkan – Grain Flavored Distilled Vinegar là giấm ngũ cốc chưng cất đến từ thương hiệu Mizkan lâu đời của Nhật Bản. Trong ẩm thực Nhật, giấm là gia vị quan trọng tạo nên vị thanh nhẹ, cân bằng cho món ăn, và loại giấm này được nhiều đầu bếp sushi lẫn gia đình tin dùng nhờ độ chua vừa phải.

Đặc điểm nổi bật

• Hương vị: chua dịu, trung tính, làm dậy vị tự nhiên mà không lấn át nguyên liệu chính.

• Thành phần: lên men từ gạo, ngô, lúa mì và bã rượu sake.

• Cơm sushi chuẩn vị: trộn 2–3 muỗng giấm với đường và muối rồi rưới vào cơm nóng, hạt cơm bóng, dẻo và có vị chua ngọt đặc trưng.

• Khử mùi tanh: dùng ướp cá, thịt và hải sản giúp món ăn thơm hơn.

• Phù hợp để: pha cơm sushi, làm sốt salad với dầu mè, xì dầu và gừng băm, ngâm dưa chua rau củ, nêm món xào, lẩu và nước chấm; hợp cả món Á lẫn Âu.

Lưu ý chọn mua & bảo quản

• Khi ngâm rau củ, tham khảo tỉ lệ 1 phần giấm – 1 phần nước – 0,5 phần đường để rau củ giòn, giữ màu và chua ngọt vừa miệng.

• Sản phẩm có thành phần lúa mì, người dị ứng gluten nên cân nhắc.