Cá Trích Ép Trứng

Cá trích ép trứng, tên tiếng Nhật là Komochi Nishin, gồm phi lê cá trích béo ngậy đánh bắt ở vùng biển phía bắc Nhật Bản, ép liền khối với lớp trứng cá trứng giòn và tẩm gia vị. Món này quen thuộc trong ẩm thực Nhật và dùng ngay sau khi rã đông.

Đặc điểm nổi bật

• Hương vị: thịt cá ngọt, béo; lớp trứng thơm béo, gia vị vừa miệng, lạ miệng.

• Kết cấu: cá mềm, trứng giòn, hai lớp bám chặt vào nhau.

• Ba màu, ba vị: vàng mang hương vị nguyên bản; đỏ vị gừng hồng thơm dịu; xanh vị mù tạt thanh mát, giúp cân bằng độ béo của cá.

• Phù hợp để: sashimi kèm gừng hồng và mù tạt Nhật, sushi cơm nắm, chirashi, salad hải sản; đặc biệt dễ ăn vào ngày oi bức.

Lưu ý chọn mua & bảo quản

• Bảo quản đông lạnh ở -18 °C.

• Sử dụng trực tiếp sau khi rã đông.

• Sau khi mở túi nên dùng hết sớm.