Hàu Nửa Mảnh Đông Lạnh

Hàu nửa mảnh là hàu Nhật kích thước lớn, được nuôi tại vùng biển Hyogo bằng phương pháp hiện đại. Hàu được bóc tách một nửa vỏ khi còn sống, chà sạch vỏ rồi cấp đông theo chuẩn IQF để giữ độ tươi ngon và dinh dưỡng. Vỏ ngoài xù xì nhưng bên trong là phần thịt mềm, béo múp.

Đặc điểm nổi bật

• Hương vị: đậm đà, béo ngậy, ngọt thanh hòa cùng vị mặn của muối biển, rất hợp để ăn sống.

• Kết cấu: thịt hàu mềm, căng múp.

• Dinh dưỡng: chứa protein, omega-3, vitamin và khoáng chất.

• Dạng nửa mảnh: hàu nằm sẵn trên vỏ đã làm sạch, tiện bày đĩa sashimi hoặc xếp khay nướng.

• Phù hợp để: sashimi với gừng, wasabi và chanh; nướng phô mai tỏi; nấu cháo hàu.

Lưu ý chọn mua & bảo quản

• Bảo quản đông lạnh ở -18 °C.

• Khi làm sashimi, rã đông trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 40 phút rồi rửa nhanh dưới vòi nước lạnh, để ráo.

• Sử dụng ngay sau khi rã đông hoặc chế biến theo nhu cầu.