Ốc Bulot

Ốc bulot là loại ốc nổi tiếng tại Pháp và đã trở nên phổ biến ở nhiều nước nhờ sự tiện lợi, lý tưởng cho cả bữa ăn nhanh lẫn tiệc tùng. Đây cũng là nguyên liệu chính không thể thiếu của tháp hải sản. Ốc sống ở vùng biển sạch, thức ăn chủ yếu là tảo biển nên từ vỏ đến gan đều sạch.

Đặc điểm nổi bật

• Kích thước: con to khoảng 7–10 cm, vỏ màu nâu nhạt.

• Kết cấu: thịt ốc dày, giòn và dai.

• Hương vị: ngọt, thơm; phần gan ăn được, bổ dưỡng và có vị hơi nhẫn đặc trưng.

• Nguồn cung: khai thác tự nhiên, ổn định và sẵn có quanh năm.

• Phù hợp để: nướng mỡ hành, hấp tỏi, xào sả ớt, rang muối; hợp khẩu vị mọi lứa tuổi.

Lưu ý chọn mua & bảo quản

• Bảo quản đông lạnh ở -18 °C.

• Sử dụng ngay sau khi rã đông hoặc chế biến theo nhu cầu.

• Kiểm tra hạn sử dụng in trên bao bì trước khi dùng.